غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای تهیه شیرینی قرابیه نارگیلی تبریز پودر نارگیل    ۳۰۰ گرم پودر بادام    ۳۰۰ گرم پودر قند    ۲۵۰ گرم روغن جامد    ۲۵۰ گرم پودر هل    ۱ قاشق مربا خوری آرد سفید    ۱ فنجان سفیده تخم مرغ    ۵ عدد وانیل    ۱ قاشق چایخوری گلاب    ۱ استکان خلال پسته و بادام برای تزئین    برای تزئین دستور پخت شیرینی قرابیه نارگیلی ساده تبریزی مرحله اول: سفیده تخم مرغ و گلاب سفیده تخم مرغ را به همراه وانیل و گلاب و نصف پودر...

مواد لازم برای تهیه کوفته کله گنجشکی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد آرد نخودچی ۲ ق غذا خوری سبزی معطر ۱ ق غذا خوری تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس کوفته کله گنجشکی رب ۲ ق غذا خوری پیاز ۱ عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کوفته کله گنجشکی با سس مخصوص مرحله اول : آماده سازی گوشت چرخ کرده را اگر در فریرز هست چند ساعت قبل بیرون بیاورید تا یخش آب شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید یا می توانید داخل غذاساز یا میکسر ریخته له کتید و مهم ترین کار در تهیه کوفته سر گنجشکی همین گرفتن آب پیاز است که باعث می شود ک...

مواد لازم برای گراتن سیب زمینی سیب زمینی توسط    4 عدد قارچ    400 گرم پنیر پیتزا    400 گرم سس بشامل    1 پیمانه آب لیمو ترش    1 قاشق غذا خوری پیازچه و جعفری خرد شده        2 قاشق غذا خوری پودر سیر    1/2 قاشق چایخوری نمک، فلفل    به میزان لازم روغن    به میزان لازم دستور پخت گراتن سیب زمینی و قارچ در فر به سبک فرانسوی خوشمزه و مجلسی   1. طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ مرحله اول: سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش می دهیم و داخل ...

مواد لازم برای پولکی زعفرانی شکر    150 گرم آب    80 میلی لیتر سرکه انگور    40 میلی لیتر زعفران دم شده                         14 میلی لیتر   دستور پخت پولکی زعفرانی ساده و خوشمزه و مجلسی اصفهانی در منزل   1. طرز تهیه پولکی زعفرانی خانگی به روش اصفهان مرحله اول: ابتدا زعفران داخل ظرف مناسبی ریخته و به همراه چند تکه یخ آن را روی حرارت غیر مستقیم می گذاریم تا کاملا دم بکشد. 2. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد پولکی شکر، آب و سرکه را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می د...

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار خانگی زرده تخم مرغ ۲ عدد نمک دریا ۱/۳ ق چای خوری پودر فلفل سیاه یک پنس سس خردل ۱ ق چای خوری حریره سیر ۱ ق غذا خوری سس ووسترشر ۲ ق غذا خوری پودر پنیر پارمزان ۲ ق غذا خوری آب لیموی تازه ۲ تا ۳ ق غذا خوری پوست لیمو ترش ۲ ق غذا خوری روغن زیتون ۲/۳ پیمانه طرز تهیه سس سالاد سزار اصل با خردل مرحله اول : هم زدن زرده تخم مرغ ابتدا زرده تخم مرغ را با تمام ادویه ها و نمک دریا و سس خردل و حریره سیر و آبلیمو و سس ووسترشرو پوست لیمو ترش را با همزن دستی خوب بزنید تا زده از لختگی خارج شود و با تمام مواد مخلوط شوند و یکدست شوند. مرحله دوم : افزودن روغن زیتو...

مواد لازم برای هفته بیجار بادمجان    1 کیلوگرم گل کلم    2 کیلوگرم خیار    1 کیلوگرم هویج    1 کیلوگرم فلفل سبز تند    250 گرم سیر    5 بوته سیب زمینی ترشی    2 عدد سرکه سیب    به میزان لازم ادویه ترشی    به میزان لازم ترخون، مرزه، نعنا،گشنیز و جعفری       به میزان لازم نمک    به میزان لازم طرز تهیه ترشی هفت بیجار خانگی و خوشمزه فوری به روش بازاری   1. طرز تهیه ترشی هفت بیجار خانگی فوری و خوشمزه مرحله اول:...

مواد لازم برای تهیه پلو یونانی اصل برنج ۳ پیمانه فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده ١/٢ پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده ١/٢پیمانه نخود فرنگی ١ لیوان ذرت پخته شده ١ لیوان قارچ خرد شده ٢ لیوان فیله مرغ ۱۰ عدد آب مرغ یا عصاره مرغ ١ لیوان کره ۵۰ گرم پیاز ۲ لیوان زعفران ساییده شده میزان لازم هویج ۲ تا ۳ عدد نمک و فلفل زردچوبه و پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه پلو یونانی مجلسی با مرغ مرحله اول : خرد کردن و مرینت کردن فیله مرغ فیله های مرغ را شسته و پاک کنید سپس از وسط به دو نیم تقسیم کنید و با نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا خوب ماساژ د...

مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر شمالی ماهی قزل آلا 1 عدد پیاز 1 عدد سیر 3 حبه سبزی معطر 220 گرم گردو آسیاب شده 3 ق غذا خوری رب انار ترش 1 ق غذا خوری رب انار ملس 1 ق غذا خوری انار دان شده شیرین و آلو جنگلی به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ماهی شکم پر مجلسی در فر با فویل مرحله اول : مرینت کردن ماهی ابتدا ماهی را خوب شسته و پولک آنها را بگیرید وسط شکم ماهی یک شکاف ایجاد کنید و داخل آن را خوب بشورید سپس آن را با نمک و فلفل سیاه خوب ماساژ دهید (چون از ماهی قزل آلا استفاده شده و بوی زهم زیادی ندارد نیاز به لیموترش و زعفران نیست) ماهی مرینت شده را در یخچال قرار ...

مواد لازم برای تیرامیسو موزی موز    2 عدد زرده تخم مرغ    3 عدد خامه قنادی    300 گرم پنیر ماسکارپونه    200 گرم شکر    60 گرم وانیل    1/4 قاشق چایخوری نسکافه فوری    2 قاشق غذا خوری آب داغ    1/4 پیمانه بیسکویت لیدی فینگر    به میزان لازم طرز تهیه تیرامیسو موزی خوشمزه خانگی با بیسکویت و خامه قنادی 1. تهیه تیرامیسو خانگی خوشمزه با موز و خامه قنادی ابتدا نسکافه را داخل آب گرم ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا حل شود. 2. مرحله دوم: آماده سازی موز ...

مواد لازم برای سالاد میوه موز 2 عدد هلو 2 عدد سیب 1 عدد آناناس 1 عدد انگور 1/2 پیمانه گیلاس 1/2 پیمانه توت فرنگی 2 پیمانه دستور پخت سالاد میوه مجلسی و خوشمزه با خامه و میوه های دلخواه طرز تهیه سالاد میوه خوشمزه مجلسی.1 آناناس را پوست گرفته و حلقه می کنیم و به شکل مکعب هایی منظم برش می دهیم. مرحله دوم: آماده سازی هلو و سیب.2 هلو و سیب را هم پوست گرفته و به سایز آناناس ها برش می دهیم. مرحله سوم: توت فرنگی و انگور.3 کلاهک توت فرنگی را جدا کرده، انگور و گیلاس را هم از ساقه جدا می کنیم. مرحله چهارم: تهیه سالاد میوه.4 حالا تمام میوه های آماده شده را داخل کاسه ای با ه...