طرز تهیه پولکی زعفرانی ترد و خوشمزه به روش اصیل اصفهانی

مواد لازم برای پولکی زعفرانی

• شکر    150 گرم
• آب    80 میلی لیتر
• سرکه انگور    40 میلی لیتر
• زعفران دم شده                         14 میلی لیتر

 
دستور پخت پولکی زعفرانی ساده و خوشمزه و مجلسی اصفهانی در منزل
 

1. طرز تهیه پولکی زعفرانی خانگی به روش اصفهان
مرحله اول: ابتدا زعفران داخل ظرف مناسبی ریخته و به همراه چند تکه یخ آن را روی حرارت غیر مستقیم می گذاریم تا کاملا دم بکشد.

2. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد پولکی
شکر، آب و سرکه را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر کاملا ذوب شود.

3. مرحله سوم: افزودن زعفران
حالا 1 قاشق غذا خوری از زعفران دم شده داخل مواد می ریزیم.

4. مرحله چهارم: ریختن مواد روی سینی
حالا از مواد آماده شده با قاشق روی سینی چرب شده می ریزیم و زمان می دهیم تا کاملا خودش را بگیرد.

5. مرحله آخر: سرو پولکی زعفرانی
حالا پولکی های زعفرانی بسیار خوشمزه و زیبا را داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.

منبع: پخت غذا به شکل نوین