غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای جوجه کباب زعفرانی مرغ 1 کیلو زعفران دم کرده 4 قاشق غذا خوری سس مایونز 1 قاشق غذا خوری خامه 1 قاشق غذا خوری پیاز درشت 1 عدد نمک، فلفل، آبلیمو به میزان لازم دستور پخت جوجه کباب خوشمزه به سبک رستوران ها 1. طرز تهیه جوجه کباب خانگی خوشمزه ابتدا مرغ ها (گوشت سینه مرغ باشد یا جوجه کامل) را شسته با چاقوی تیز آنها را به تکه های منظم برش می دهیم. سپس می شوییم و اجازه می دهیم تا مقداری آب اضافی آن کشیده شود. 2. مرحله دوم درست کردن جوجه کباب پیاز ها را پوست کنده به شکل نگینی برش می دهیم و داخل ظرف درب داری می ریزیم. 3. مرحله سوم تهیه جوجه کباب با سس مایونز در این مرحله سس ما...

مواد لازم برای سوپ جو جو   2 پیمانه عصاره گوشت یا قلم   2 لیتر پیاز   1 عدد هویج   2 عدد سینه مرغ   1 تکه رب گوجه فرنگی   2 قاشق غذاخوری جعفری یا گشنیز ساطوری شده   3 قاشق غذاخوری سیر   1 حبه روغن، نمک، زردچوبه و فلفل   به میزان لازم دستور پخت سوپ جو 1. طرز تهیه سوپ جو پرک مجلسی بهتر است جو را از چند ساعت قبل از پختن آن، داخل آب خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید. 2. آماده سازی مواد اولیه سوپ جو پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی خیلی ریز خرد کنید، سپس سیر را هم رنده کرده آماده بگذارید. هویج ها را شسته رنده ریز می کنیم. 3. طرز تهیه سوپ جو داخل ...

طرز تهیه برنج کته ساده مرحله ۱ اولین مرحله شستن برنج است، برای اینکه موقع پختن به شکل دانه دانه باشد و به هم نچسبند و نهایتاً سفید باشد. دو تا سه بار شستن کافی است. اگر برنجی که استفاده می کنید هندی است باید نزدیک ۲۰ دقیقه آن را نم کنید، برای برنج ایرانی ۱۰ دقیقه خیس خوردن کافی است. برنج هایی که زود از هم وا می روند را نباید نم کنید و بلافاصله بعد از شستن آن را بجوشانید. در این مرحله لزومی به اضافه کردن نمک به آب نیست. نکته: از آب گرم برای نم کردن برنج استفاده نکنید، زیرا باعث له شدن در طول پخت می شود. مرحله ۲ مرحله دوم انتخاب قابلمه درست است. باید ظرفی را انتخاب کنید که برنج شما تنها یک سوم آن را پر کند، وگرنه...

مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی آرد سفید یک لیوان شکر یک لیوان روغن مایه نصف لیوان آب جوش یک لیوان تخم مرغ ۳ عدد پودر کاکائو ۵ قاشق غذاخوری سر پر بکینگ  پودر۱ قاشق غذاخوری سر پر وانیل نصف قاشق چای خوری سر صاف شکلات تخته ای نصف یک شمش شیر نصف لیوان خامه صبحانه نصف پاکت   دستور پخت کیک خیس شکلاتی مرحله اول: روشن کردن فر فر را  روشن  کرده روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا۲۰ دقیقه تا  فر کاملا گرم شود. مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ تخم مرغ ها را زرده و سفیده را از هم جدا کرده و هرکدام  را درون ظرف جداگانه میریزیم، سفیده را با همزن برقی میزنیم تا از حالت لختگی د...

جملات با احساس برای همسر     خواب می دیدم که تو مال من هستی، و زمانی که بیدار شدم لبخند زدم چون فهمیدم که خواب و رویا نبود. تو مال من هستی عشقم!     من خیلی خوشبختم! چون تو را دارم، کسی که هیچ وقت دلم را نمی شکنی و هیچ وقت ترکم نخواهی کرد     هر بار که ذهنم مشغول میشه، تنها به عشق و محبت تو فکر می کنم تا روحم آسوده خاطر شه و آرامش پیدا کنه! این قدرت عشق و محبت توئه عزیز دلم!.     ناگهان تو از راه رسیدی و خوشبختی مانند پروانه ای بود که پر زد و روی شانه هایم نشست     از همان روزی که تو را دیدم مفهوم عشق را درک کردم و از آن روزی که با تو ازدواج کردم مزه شیرین زند...

مواد لازم برای تهیه نان بازلاما ترکیه دو لیوان شیر ولرم سه لیوان آرد یک استکان آب ولرم یک پاکت خمیر مایه خشک فوری یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق مرباخوری نمک یک استکان روغن مایع (حدود ۸۰ گرم)   طرز تهیه نان بازلاما ترکیه مرحله ۱ کمی از آرد را داخل ظرفی ریخته و حدود ۲.۵ لیوان خمیر مایه و نمک را بر روی آرد بریزید. مرحله ۲ اکنون وسط آرد را مثل حوض باز کرده و مواد باقی مانده را در وسط آرد بریزید. آرد را از کناره ها گرفته و با مواد مخلوط کرده و ورز دهید. در صورتیکه خمیر نرم بود، بقیه آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر نرمی به دست آمده که به دست نمی چسبد. روی خمیر را پوشانده و در جای گرمی به مدت ...

مواد لازم برای تهیه پفیلا خانگی با طعم سرکه نمکی یک استکان ذرت یک قاشق غذاخوری کره دو قاشق غذاخوری سرکه نمک به مقدار لازم دو قاشق غذاخوری روغن طرز تهیه پفیلا خانگی با طعم سرکه نمکی مرحله ۱ ابتدا برگ های بلال را جدا کرده و دانه های بلال را نیز از آن جدا می کنیم. دانه های ذرت را در داخل یک ظرف ریخته و صبر می کنیم تا کمی خشک شده و رطوبت آن گرفته شود. در صورت تمایل می توانید دانه های ذرت را به شکل منجمد از فروشگاه های مواد غذایی نیز تهیه کنید. مرحله ۲ اکنون در یک قابلمه مناسب روغن ریخته و بر روی شعله متوسط گاز قرار می دهیم. کمی صبر می کنیم تا روغن داغ شده و دانه های ذرت را به آن اضافه می کنیم. کمی نمک بر رو...

مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک چهارم پیمانه خمیر کاکائویی دو پیمانه شیر یک سوم پیمانه شکر یک چهارم قاشق چایخوری عصاره وانیل   طرز تهیه پودینگ شکلاتی مجلسی و خوشمزه مرحله ۱ دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و سه قاشق نشاسته ذرت را در داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. برای اینکه پودینگ طعم کاکائو بیشتری داشته باشد، می توانید از ۲.۵ تا ۳ قاشق پودینگ استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که اگر پودر کاکائو را بیشتر می کنید، باید شکر بیشتری را نیز به آن اضافه کنید تا تلخ نشود. مرحله ۲ اکنون یک چهارم پیمانه شیر را به این مواد اضافه کنید. شیر ب...

مواد لازم برای پنکیک آرد یک و نیم پیمانه شیر 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 1 قاشق غذا خوری شکر 1 قاشق غذا خوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری آماده سازی مواد خشک پنکیک ابتدا آرد، بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و با الک مخصوص شیرینی پزی 3 بار الک می کنیم. آماده سازی خمیر پنکیک ساده با شیر ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را به مدت 3 دقیقه کاملا مخلوط می کنیم تا کشدار و لطیف شده و از لختگی خارج شود در این مرحله روغن مایع و شیر را اضافه کرده کاملا مخلوط می کنیم در این مرحله آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا یک خمیر با غلظت مناسب و یکدست بدست آوریم. درست کردن پنکی...