غذا چی بپزم؟

مواد لازم کشک و بادمجان مجلسی سیر ۴ حبه پیاز متوسط ۲ عدد بادمجان متوسط ۶ عدد کشک ۴ قاشق غذاخوری استاک یا عصاره قلم ۱ عدد روغن مایع به اندازه کافی مغز گردو ۳ قاشق غذاخوری نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه،پودر سیر به مقدار لازم   طرز تهیه کشک و بادمجان رستورانی با گردو بدون گوشت مرحله اول: آماده سازی بادمجان ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم و می شوریم سپس در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود ،در ادامه بادمجان ها را از وسط نصف میکنیم و روی آنها کمی نمک می پاشیم و می گذاریم تا آب اضافی آنها خارج شود و با یک دستمال تمیز روی آنها را خشک می کنیم ( پاشیدن کمی نمک روی با...

مواد لازم برای شربت بار براق و شفاف  شکر    2.5 پیمانه آب    1 پیمانه آبلیمو    1 قاشق غذا خوری گلوکز    1 قاشق غذا خوری   دستور پخت شربت بار شفاف برای انواع شیرینی و کیک 1. طرز تهیه شربت بار براق و حرفه ای با گلوکز ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر به آرامی حل شود. 2. مرحله دوم: جوشیدن شربت بعد از گذشت 10 دقیقه که شربت شروع به جوشیدن کرد، اجازه دهید 3 تا4 دقیقه دیگر بجوشد. 3. مرحله سوم: افزودن آبلیمو حالا که شربت به قوام رسید آبلیمو را بیفزایید و شربت را از روی حرارت بر دا...

مواد لازم برای تهیه موهیتو به روش اول با طعم لایت شکر ۱/۲ لیوان آب ۱/۲ لیوان برگ نعنا ۳ عدد آب لیمو ترش ۳ عدد آب گاز دار به مقدار لازم یخ به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه موهیتو به روش دوم با طعم قوی لیمو ترش ۲ عدد با پوست لیمو ترش ۴ عدد بدون پوست برگ نعنا ۲ مشت عسل یا شربت بار ۲ ق غذا خوری اسپرایت به مقدار لازم یخ به مقدار لازم طرز تهیه موهیتو لیمو نعناع خانگی به روش اول مرحله اول : تهیه شربت موهیتو ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا دانه های شکر حل شود و کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا خنک شود. ...

مواد لازم برای تهیه آش شوربا یزدی برنج نیم دون ایرانی ۱ لیوان ماش ۱/۲ لیوان اسفناج خرد شده ۱ لیوان ( اگر در دسترس تبود سبزی آش) لپه ۱/۲ لیوان آب قلم یا استاک گوشت ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه آش شوربا با لپه و ماش و گوشت قلقلی مرحله اول : آماده سازی مواد آش ابتدا ماش را به همراه برنج و لپه از چند ساعت قبل خیس کنید. مرحله دوم: پختن حبوبات آش شوربا لپه و ماش را جداگانه بگذارید تا خوب پخته شوند می توانید برای بهتر شدن مزه حبوبات کمی نمک به آن اضافه کنید. برنج را نیز می گذارید تا نیم پز شود یعنی وقتی بین دو انگشت فش...

مواد لازم برای تهیه چنجه ماستی رستورانی گوشت فیله گوسفند یا گوساله ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد ماست چکیده ۱/۲ پیمانه لیمو ترش یا آبلیمو ۲ ق غذا خوری روغن زیتون ۲ ق غذا خوری فلفل دلمه ۱ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه چنجه ماستی نرم و خوشمزه با گوشت فیله مرحله اول : هوا دادن و برش گوشت ابتدا گوشت ها را شسته و آن ها را به قطعات ریز و منظم به شکل مکعبی برش بزنید اگر گوشت کمی سفت بود آن را با بیفتک خوب بکوبید تا ضخامتش کمتر شود سپس گوشت منظم را به اصطلاح هوا می دهیم تا خود را بگیرد برای این کار یک پارچه پهن کنید و گوشت ها را روی آن قرار داده و باد پنکه قرار دهید تا گ...

مواد لازم برای خورشت کدو حلوایی گوشت خورشتی500 گرم کدو حلوایی500 گرم پیاز2 عدد رب گوجه فرنگی1 قاشق غذا خوری روغنبه میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبهبه میزان لازم زعفران دم شدهبه میزان لازم دستور پخت خورشت کدو حلوایی خوشمزه با گوشت 1. طرز تهیه خورش کدو حلوایی خوشمزه با گوشت مرحله اول آماده سازی کدو حلوایی: ابتدا کدو ها را پوست بگیرید و بنا به سلیقه تان که دوست دارید در خورشت مشخص باشد کدو ها را برش بزنید و داخل تابه ای به همراه کمی روغن و زعفران خوب تفت دهید. 2. مرحله دوم: تهیه خورشت کدو ابتدا پیاز ها را خلالی برش می دهیم و داخل قابلمه مناسب پخت خورشت به همراه روغن خوب تفت می...

مواد لازم برای شوید پلو برنج    2 پیمانه مرغ    300 گرم شوید ساطوری شده    6 قاشق غذا خوری پیاز    1 عدد زعفران دم شده    به میزان لازم روغن    به میزان لازم نمک، فلفل    به میزان لازم دستور پخت شوید پلو با مرغ مجلسی 1. طرز تهیه شوید پلو با مرغ مجلسی با شوید تازه مرحله اول آماده سازی مرغ: مرغ را با نمک، فلفل و کمی زعفران مزه دار کنید. 2. مرحله دوم: پخت مرغ ابتدا پیاز را رنده می کنیم و داخل تابه مناسبی می ریزیم، به آن روغن افزوده و تابه را روی حرارت می گذاریم تا ...

مواد لازم برای تهیه نان رولت تخم مرغ ۶ عدد آرد گندم ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲۵ گرم پودر قند ۱۲۵ گرم بیکینگ پودر ۱/۴ ق چای خوری نمک یک پنس وانیل یک پنس مواد لازم برای تهیه حلوا آرد گندم ۴ لیوان روغن جامد ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان کره ۱۰۰ گرم شکر ۲ لیوان آب ۱ لیوان گلاب ۱ لیوان هل سائیده شده ۱ ق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ ۱/۲ لیوان طرز تهیه رولت حلوا زعفرانی مجلسی با کیک مرحله اول : تهیه نان رولت، آماده سازی مواد ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده تا داغ شود سپس آرد و نشاسته ذرت و نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار...

مواد لازم برای تهیه همبرگر گوشت حرفه ای گوشت چرخ کرده    ۵۰۰ گرم آرد نان آسیاب شده    ۱ پیمانه پیاز رنده شده    ۱ عدد بزرگ پنیر ورقه ای    یک بسته کاهو پیچ    ۱ عدد گوجه فرنگی و خیار شور    ۳-۴ عدد نمک فلفل دارچین و زردچوبه    به میزان لازم کاغذ روغنی    یک عدد نان گرد    به میزان لازم طرز تهیه همبرگر خانگی دست ساز با گوشت مرحله اول: آماده سازی گوشت آرد نان به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته شده و تمامی ادویه ها و گوشت چرخ کرده را در یک ظرف گود ریخته و ...