غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای دسر بلالوت [بلالیت] ورمیشل 1 بسته شکر 1/4 پیمانه کره 1 قاشق غذا خوری گلاب 2 قاشق غذا خوری آب به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم خلال پسته و بادام برای تزئین به میزان لازم پودر هل به میزان لازم دستور پخت دسر بلالوت [بلالیت] شیرین عربی خوشمزه 1. طرز تهیه بلالوت یا بلالیت شیرین جنوبی ابتدا داخل قابلمه ای را آب ریخته و روی حرارت بگذارید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. 2. مرحله دوم: افزودن رشته های ورمیشل رشته های ورمیشل را به آب در حال جوش بیفزایید و بعد از 2 دقیقه آنها را آبکش کنید. 3. مرحله سوم: افزودن شکر دوباره رشته های آبکش شده را د...

مواد لازم برای خورش ریواس ریواس    1 کیلوگرم گوشت    500 گرم جعفری ساطوری شده    250 گرم نعنا ساطوری شده    150 گرم پیاز    2 عدد روغن    به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه    به میزان لازم دستور پخت خورش ریواس با گوشت و نعناع و جعفری مجلسی   1. طرز تهیه خورش ریواس با گوشت و نعناع ابتدا پیاز ها را پوست کنده و نگینی کنید حالا داخل قابلمه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود. 2. مرحله دوم: افزودن گوشت گوشت را به همراه فلفل و زرد چوبه به...

مواد لازم برای خورش ترش واش سینه مرغ 1 عدد بادمجان 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد سیر 2 حبه سبزی مخصوص 200 گرم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم رب آلوچه به میزان لازم   دستور پخت خورش ترش واش گیلانی خانگی به سبک رستورانی 1. طرز تهیه خورشت ترش واش شمالی با مرغ مرحله اول سرخ کردن مرغ: ابتدا داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و تکه های مرغ را در روغن، نمک، فلفل و زردچوبه خوب تفت دهید تا طلایی شوند. 2.  دوم: افزودن سبزی سبزی آماده شده و سیر رنده شده را داخل روغن خوب سرخ می کنیم تا رطوبت اضافی آن خارج شود و کمی تغییر رنگ دهد. بعد به مرغ...

مواد لازم برای پیتزا مرغ سینه مرغ 500 گرم قارچ 500 گرم فلفل دلمه ای متوسط 2 عدد پیاز 1 عدد خمیر پیتزا 2 عدد سس گوجه فرنگی به میزان لازم نمک، فلفل و ادویه کاری به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم آویشن و جوز هندی به میزان لازم دستور پخت پیتزا خانگی با مرغ و قارچ کاری خوشمزه با سس گوجه مخصوص رستورانی 1. طرز تهیه پیتزای مرغ و قارچ کاری مرحله اول آماده سازی مرغ: ابتدا مرغ را داخل قابلمه ای گذاشته و به آن نمک، فلفل، پودر کاری و پیاز می افزاییم و به همراه 2 لیوان آب اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. 2. مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات حالا فلفل دلمه ای را نگینی خرد می ...

مواد لازم برای تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو با گوشت چرخ کرده لوبیا چشم بلبلی    ۱٫۵ پیمانه شوید خشک یا تازه    ۱٫۵ پیمانه گوشت چرخ کرده    ۳۰۰ گرم پیاز    ۱ عدد سیر    ۲ حبه برنج    ۲ پیمانه زعفران    به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه    به مقدار لازم طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو شیرازی مجلسی با گوشت چرخ کرده مرحله اول ( پخت لوبیا ) ابتدا لوبیا را که از قبل خیس کردید داخل قابلمه با مقداری نمک می گذاریم تا بمدت ۱ ساعت خوب پخته شود ( برای سریع تر شدن مراحل پخت از زودپز نیز...

مواد لازم برای تهیه خمیر پیده گوشت ترکی خمیر مایه فوری ۲ ق غذا خوری آرد ۳ پیمانه شکر ۱ ق غذا خوری نمک ۱ ق غذا خوری روغن مایع ۲ ق غذا خوری آب ولرم ۱/۲ پیمانه ( مقداری هم برای خمیر کردن پیده) مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیده گوشت ترکی گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ریز نگینی شده ۲ عد رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری فلفل دلمه ۱ عدد سیر ۲ حبه پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه پیده گوشت ترکیه با خمیر مایه مرحله اول : عمل آوری خمیر ابتدا خمیر مایه و شکر را با آب ولرم ( آب باید در حدی باشد که وقتی نوک انگشت را فرو م...

مواد لازم برای کوکو اسفناج اسفناج 300 گرم سبزی کوکو 250 گرم برگ سیر خرد شده 3 ساقه تخم مرغ 5 عدد پیاز 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم آرد سیب زمینی در صورت نیاز به میزان لازم دستور پخت کوکو اسفناج خوشمزه و ساده رژیمی  1. طرز تهیه کوکو اسفناج ساده و خوشمزه رژیمی مرحله اول آماده سازی سبزیجات: ابتدا اسفناج و سبزی را شسته و زمان می دهیم تا کاملا خشک شود. حالا به شکل خیلی ریز با خرد کن یا چاقو آنها را خرد می کنیم. 2. مرحله دوم: آماده سازی برگ سیر و پیاز برگ سیر را هم شسته و به مانند سبزی، ریز خرد می کنیم. پیاز را هم رنده ریز کرده و آب اضافی آن...

مواد لازم برای سالاد کلم کلم سفید    200 گرم هویج    100 گرم سس مایونز    150 گرم پیازچه    2 ساقه ماست    2 قاشق غذا خوری سرکه سیب    2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل سیاه    به میزان لازم دستور پخت سالاد کلم سفید و هویج خوشمزه با پیازچه و سس ویژه 1. طرز تهیه سالاد کلم و هویج مرحله اول آماده سازی کلم: ابتدا کلم شسته و اجازه می دهیم کاملا خشک شود بعد کلم را به صورت رشته ای خیلی باریک برش می دهیم. 2. مرحله دوم: آماده سازی هویج هویج ها را پوست کنده ...

مواد لازم برای تهیه کیک شیفون وانیلی تخم مرغ ۶ عدد آرد ۲ پیمانه پودر قند ۲ پیمانه آب جوش ۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری وانیل ۱/۴ ق چای خوری نمک ۱/۴ ق چای خوری طرز تهیه کیک شیفون ساده با پف زیاد مرحله اول : آماده سازی ابتدا تمام مواد را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود. فر را بمدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و برای بهتر شدن کیک شیفون یک ظرف آب در طبقه پایین فر گذاشته تا با ایجاد رطوبت بافت کیک عالی شود. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید. مرحله دوم : جدا سازی زرده و سفیده تخم مرغ زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده ...