طرز تهیه شوید پلو با مرغ زعفرانی و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

مواد لازم برای شوید پلو

• برنج    2 پیمانه

• مرغ    300 گرم

• شوید ساطوری شده    6 قاشق غذا خوری
• پیاز    1 عدد
• زعفران دم شده    به میزان لازم
• روغن    به میزان لازم
• نمک، فلفل    به میزان لازم

دستور پخت شوید پلو با مرغ مجلسی

1. طرز تهیه شوید پلو با مرغ مجلسی با شوید تازه

مرحله اول آماده سازی مرغ: مرغ را با نمک، فلفل و کمی زعفران مزه دار کنید.

2. مرحله دوم: پخت مرغ

ابتدا پیاز را رنده می کنیم و داخل تابه مناسبی می ریزیم، به آن روغن افزوده و تابه را روی حرارت می گذاریم تا پیاز کاملا طلایی شود. در این مرحله مرغ، نمک و فلفل را به پیاز افزوده کمی تفت می دهیم تا طلایی شود، سپس درب تابه را می بندیم تا مرغ با حرارت کم کاملا مغز پخت شود.

3. مرحله سوم: پخت شوید پلو

ابتدا برنج را می شوییم و به مدت 2 ساعت خیس می کنیم. در این فاصله قابلمه ای را از آب پر کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید.

4. مرحله چهارم: آبکش کردن برنج

آب که به جوش آمد، برنج را به آب جوشیده افزوده و صبر می کنیم تا برنج به سطح آب بیاید. در این زمان برنج را آبکش می کنیم روی آن آب ولرم می ریزیم.

5. مرحله پنجم: ته دیگ شوید پلو

ته قابلمه را روغن ریخته و با ته دیگ مورد علاقه تان را ته قابلمه را بپوشانید و لایه به لایه از برنج و شوید و زعفران دم شده بریزید و درب قابلمه را بگذارید. برنج را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید تا حدودا 45 دقیقه دم بکشد.

6. مرحله ششم: سرو شوید پلو با مرغ

شوید پلو را داخل ظرف زیبایی بکشید و با مرغ و ته دیگ تزئین کرده و در کنار سبزی خورن تازه سرو کنید.

منبع: غذاهای بین المللی