غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ سینه مرغ ۲۵۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱ ق غذا خوری پودر سوخاری و نمک و فلفل و زردچوبه و تخم گشنیز به مقدار لازم طرز تهیه کتلت مرغ چرخ کرده با سیب زمینی مرحله اول ( آماده سازی مواد کتلت مرغ ) سیب زمینی را آبپز می کنیم نکته خیلی مهم این که نباید سیب زمینی ها خیلی له یا زیاد نرم شود. سپس پوست سیب زمینی را گرفته و رنده درشت زده و کنار بگذارید تا خنک شود. سینه مرغ را چرخ کنید و یا به وسیله غذا ساز میکس کنید. پیاز را رنده درشت زده و آبش را گرفته. مرحله دوم ( مخلوط کردن مواد کتلت مرغ ) داخل کاسه پیاز با مرغ مخلوط کنید تا بوی زهم...

 مواد لازم برای شامی رودباری گوشت چرخ شده 200 گرم پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری خالواش 2 قاشق غذا خوری چوچاق 2 قاشق چای خوری نمک، فلفل به میزان لازم آبغوره به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم دستور پخت شامی رودباری 1.  طرز تهیه شامی رودباری اصل با روغن زیتون ابتدا پیاز را پوست گرفته و رنده کنید و آب اضافی آن را جدا کنید و به همراه سبزی ها، نمک، فلفل و زردچوبه به گوشت چرخ شده بیفزایید، مواد گوشتی را تا انسجام کافی ورز دهید. طرز تهیه شامی رودباری اصل | سلام دنیا 2. مرحله دوم: آماده سازی مواد شامی رودب...

مواد لازم برای یتیمچه بادمجان 4 عدد گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 3 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم روغن جهت سرخ کردن به میزان لازم دستور پخت یتیمچه 1. طرز تهیه یتیمچه بادمجان و گوجه فرنگی ابتدا بادمجان ها را پوست کنده به شکل نگینی یا ورقه ای برش داده و برای اینکه تلخی آن گرفته شود به مدت 1 ساعت در آب نمک گذاشته و سپس بشویید و روی دستمال بگذارید تا آب آن خارج شود. 2. مرحله دوم (آماده سازی مواد یتیمچه) پیاز را پوست کنده و به شکل خلالی برش می دهیم. گوجه ها را پوست گرفته و به شکل نگینی برش دهید. 3. مرحله سوم حالا تابه ای مناسب را روی حرارت قرار...

 مواد لازم برای تهیه شش انداز گیلانی مغز گردو آسیاب شده ۳۰۰ گرم بادمجان ۱ کیلو رب انار ۲ قاشق غذا خوری پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی ۲ عدد گوجه گیلاسی ۵-۶ عدد رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم آب به میران لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه خورش شش انداز بادمجان گیلانی مرحله اول: پیاز در یک قابلمه مناسب پیاز را به صورت نگینی خورد کنید و به همراه کمی روغن بر روی حرارت متوسط تفت دهید تا پیاز طلائی شود. مرحله دوم: بادمجان بادمجان ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و پوست گرفته، کمی نمک بزنید تا تلخ آب بادمجان خارج شود. سپس به همراه پیا...

مواد لازم برای تهیه دمپخت گوجه بدون گوشت برنج ۴ پیمانه سیب زمینی ۲ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری به مقدار لازم طرز تهیه دمپخت گوجه ساده با سیب زمینی برای 4 نفر مرحله اول ( آماده سازی مواد ) برنج را با مقداری نمک خیس کنید. گوجه فرنگی را رنده کنید و کنار بگذارید. سیب زمینی ها را شسته مکعبی خرد کرده و در مقداری روغن با زردچوبه تفت بدید. مرحله دوم ( آماده سازی مواد دمپخت گوجه با سیب زمینی ) پیاز را خلالی خرد کرده داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا طلایی و سبک شود. پوره گوجه فرنگی را می افزاییم و هم زده تا آب گوجه کشیده و خوش رنگ شود ...

 مواد لازم برای شربت خاکشیر آب 3 پیمانه گلاب 1 پیمانه شکر 100 گرم آب لیمو ترش 3 قاشق چایخوری خاکشیر شسته شده به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم دستور پخت شربت خاکشیر 1. طرز تهیه شربت خاکشیر خانگی ابتدا شکر را به همراه آب داخل شیر جوش ریخته و روی حرارت بگذارید تا کاملا شکر در آب حل شود. 2. مرحله دوم: افزودن آبلیمو و گلاب حالا گلاب و آب لیمو و زعفران را افزوده مخلوط کنید و اجازه دهید تا خنک شود. 3. مرحله آخر: سرو شربت خاکشیر حالا شربت آماده شده را در لیوان زیبایی ریخته و خاکشیر را به اندازه دلخواه به شکر افزوده و در صورت تمایل تکه های یخ هم به شربت بیف...

 مواد لازم برای خاگینه تخم مرغ2 عدد آرد2 قاشق غذاخوری روغنبه میزان لازم شیره انگوربه میزان لازم دستور پخت خاگینه 1. طرز تهیه خاگینه ساده و خوشمزه با شیره انگور ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی شکسته کمی مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. حالا آرد را افزوده و با مفتول فلزی آشپزخانه مخلوط می کنیم تا هیچ گلوله ای باقی نماند. 2. مرحله دوم تهیه خاگینه حالا تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن داخل آن می ریزیم و از خمیر آماده شده ملاقه ملاقه داخل تابه ریخته و مواد را سرخ می کنیم. 3. مرحله سوم پخت خاگینه دو سمت خاگینه که پخته و برشته شد از داخل تابه خار...