طرز تهیه شامی رودباری اصل با روغن زیتون خوشمزه و آسان مرحله به مرحله

 مواد لازم برای شامی رودباری

• گوشت چرخ شده 200 گرم
• پیاز 1 عدد
• گوجه فرنگی 2 عدد
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
• پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری
• خالواش 2 قاشق غذا خوری
• چوچاق 2 قاشق چای خوری
• نمک، فلفل به میزان لازم
• آبغوره به میزان لازم
• روغن زیتون به میزان لازم

دستور پخت شامی رودباری

1. طرز تهیه شامی رودباری اصل با روغن زیتون

ابتدا پیاز را پوست گرفته و رنده کنید و آب اضافی آن را جدا کنید و به همراه سبزی ها، نمک، فلفل و زردچوبه به گوشت چرخ شده بیفزایید، مواد گوشتی را تا انسجام کافی ورز دهید.

طرز تهیه شامی رودباری اصل | سلام دنیا

2. مرحله دوم: آماده سازی مواد شامی رودباری

داخل تابه مناسبی روغن زیتون ریخته و از مواد آماده شده به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته گرد می کنیم حفره ای میان آن ایجاد می کنیم و داخل تابه می چینیم.

3. مرحله سوم: سرخ کردن شامی ها

وقتی تمام شامی ها را داخل تابه چیدیم حالا تابه را روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا دو سمت شامی ها خوب پخته شوند.

4. مرحله چهارم: طرز تهیه سس شامی رودباری

داخل تابه ای که شامی ها را سرخ کردیم گوجه پوره شده، پیاز داغ و رب گوجه فرنگی را خوب تفت می دهیم و بعد 1 لیوان آب و آبغوره را افزوده و اجازه می دهیم تا به جوش بیاید.

5.مرحله پنجم: افزودن شامی به سس

حالا که سس جوشید و کمی غلظت گرفت شامی ها را داخل سس چیده درب تابه را می گذاریم تا خوب سس به خورد شامی ها برود.

6. مرحله آخر: سرو شامی رودباری

شامی ها را داخل ظرف زیبایی ریخته و آن را با سیب زمینی سرخ شده تزئین و نوش جان کنید.