طرز تهیه پاستا فتوچینی با مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه و فست فودی

مواد لازم برای تهیه پاستا فتوچینی ایتالیایی با مرغ:

• سینه مرغ ۱ عدد
• خامه ۱۰۰ گرم
• پاستا فتوچینی ۳۰۰ گرم
• سیر ۳ حبه
• شیر نصف پیمانه
• پیاز ۱ عدد
• قارچ ۶ عدد
• پنیر پارمزان نصف پیمانه
• نمک، روغن به میزان لازم
• فلفل سیاه، پودر سیر، پودر عصاره گوشت از هر کدا یک قاشق چایخوری

دستور پخت پاستا فتوچینی با مرغ و قارچ و سس آلفردو

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:
ابتدا قارچ ها را شسته و بعد از خشک شدن آنها را مطابق سلیقه خورد می کنیم و داخل آب جوشیده داغ و آبلیمو حدود ده دقیقه قرار می دهیم و سپس آبکش می کنیم. سیرها را رنده کرده یا خیلی ریز خورد می کنیم. پیاز را پوست کنده و نگینی خیلی ریز می کنیم.

مرحله دوم آماده سازی سس:
ظرف مناسبی را روی حرارت گذاشته داخل آن روغن و پیاز را می ریزیم. کمی که طلایی شد سیر را به آن افزوده و عطر سیر که به مشام رسید قارچ ها را اضافه می کنیم وقتی قارچ از حالت خامی خارج شد ادویه ها را افزوده و تفت می دهیم تا عطر ادویه ها بلند شود در این مرحله شیر و خامه را با هم حل کرده و داخل سس می ریزیم و اجازه می دهیم تا به قوام مورد نظر برسد حالا نیمی از پنیر پارمزان را به سس افزوده و نیمی را برای سرو و تزئین نگه می داریم.

مرحله سوم طبخ پاستا فتوچینی با سس آلفردو:
داخل ظرف مناسبی آب، نمک و یک قاشق روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا به جوش بیاید. بعد از جوشیدن پاستاها را به آن افزوده و اجازه می دهیم ۸ تا ۱۰ دقیقه پخته شوند و در نهایت آبکش می کنیم.

حالا فتوچینی های آماده شده را داخل ظرف سرو مناسبی ریخته سس آلفردو را روی آن می ریزیم و در نهایت با پنیر پارمزان کار را تمام می کنیم.