غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای شربت گل محمدی گل محمدی تازه 500 گرم شکر 2 کیلو آب 2 لیتر آبلیمو 1 قاشق مربا خوری دستور پخت شربت گل محمدی 1. طرز تهیه شربت گل محمدی تازه صورتی خوشرنگ   مرحله اول آماده سازی گل محمدی: ابتدا گل محمدی ها را از شاخه جدا کرده و پاک کنید و بشویید تا عطر و گرد اضافی باقی نماند. 2. مرحله دوم: تهیه شربت گل محمدی حالا برگ گل محمدی را داخل کاسه ای ریخته و به میزان گفته شده آب جوش روی گل محمدی ها بریزید و به سرعت یک دم کنی روی ظرف گذاشته و اجازه دهید 24 ساعت به همین شکل باقی بماند. بعد از این زمان از صافی عبور داده و عصاره را داخل قابلمه ای بریزید. ...

مواد لازم آش دوغ ساده دوغ ۲ لیتر سیر ۲ عدد برنج ۱ پیمانه نخود ۲۵۰ گرم سبزی آش ۷۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه آش دوغ محلی با برنج و نخود ابتدا نخود را از شب قبل از آماده کردن  آش دوغ  در کاسه ای بزرگ می ریزیم و تا روی آن آب می گیریم و ۲ الی ۳ بار آب آن را بیرون می ریزیم و مجددا آب روی نخودها می گیریم تا هم خیس بخورند و هم نفخ آن ها از بین برود. نخود را با آب سرد می شوییم و آبکش می کنیم در قابلمه ای (که آش دوغ را در آن می خواهیم تهیه کنیم)می ریزیم و روی آن آب می گیریم واجازه می دهیم تا نخود خوب مغز پخت شود.پس از پخت کامل نخود زیر شعله را کم می کنیم و در قابلمه ای ک...

مواد لازم پاستا ایتالیایی ساده سیر 1 حبه شیر 1 فنجان قارچ 200 گرم پاستا 300 گرم آب مرغ 2 لیوان سینه مرغ 1 عدد پنیر پارمزان ¼ فنجان جعفری به اندازه کافی روغن مایع به اندازه کافی آرد گندم 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه پاستا ساده با شیر و قارچ ابتدا شیر را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط سازگار شود و بعد مرغ را روی تخته می گذاریم و از عرض 2سانت و با طول 4 سانت برش می دهیم و در بشقابی قرار می دهیم سپس قارچ ها را با یک دستمال نمدار تمیز می کنیم و بعد خیلی سریع زیر شیرآب آبکش می کنیم و در آبکش قرار می دهیم،سپس روی تخته آشپزخانه (به هر مدلی که تم...

مواد لازم برای کیک زبرا آرد سفید    2/5 پیمانه شیر    1 پیمانه شکر    1 پیمانه روغن    1/2 پیمانه تخم مرغ    3 عدد پودر کاکائو    2 قاشق غذا خوری بکینگ پودر    1 قاشق چای خوری وانیل    1/2 قاشق چای خوری   دستور پخت کیک زبرا 1. طرز تهیه کیک زبرا دو رنگ ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را به مدت 7 دقیقه با هم مخلوط می کنیم تا مایعی کرمی و کشدار بدست بیاید. 2. مرحله دوم: افزودن شیر و روغن سپس روغن و شیر را به مواد افزوده و به میزانی که مواد کاملا یکدست شوند ...

مواد لازم برای آش دندونی گوشت گوسفندی    300 گرم گندم پوست کنده    100 گرم نخود    1/2 پیمانه لوبیا چیتی    1/2 پیمانه عدس    1/2 پیمانه پیاز    1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین    به میزان لازم روغن    به میزان لازم مواد مورد نیاز برای تزئین آش دندونی گوشت ریش ریش شده    به میزان لازم پیاز داغ    به میزان لازم نعنا داغ    به میزان لازم دستور پخت آش دندونی 1. طرز تهیه آش دندونی بچه ابتدا نخود، لوبیا،...

مواد لازم برای کرم کارامل شیر    500 گرم شکر    220 گرم تخم مرغ    5 عدد وانیل    1/2 قاشق غذا خوری دستور پخت کرم کارامل 1. طرز تهیه کرم کارامل خوشمزه و مجلسی ابتدا 70 گرم از شکر را به همراه 2 قاشق غذا خوری آب داخل شیر جوشی ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر آب شده و شربت طلایی به دست بیاید. حالا 1/2 لیوان آب به شربت بیفزایید و اجازه دهید بجوشد تا قوام آمده و حجم آن نصف شود. 2. مرحله دوم: آغشته کردن ظرف به کارامل حالا شربت بدست آمد را داخل ظرفی که می خواهیم کرم کارامل را در آن تهیه کنیم ریخته و تمام قسمت های ظرف را آغشته...

مواد لازم برای کوبیده مرغ مرغ چرخ کرده500 گرم پیاز رنده شده و آب گرفته1 عدد آبلیمو1 قاشق غذا خوری زعفران دم شده2 قاشق غذا خوری روغن زیتون2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل قرمزبه میزان لازم کرهبه میزان لازم دستور پخت کباب کوبیده خانگی مجلسی با مرغ چرخ کرده 1. طرز تهیه کباب کوبیده مرغ رستورانی ابتدا مرغ چرخ کرده را داخل کاسه ای ریخته و پیاز رنده شده را به آن اضافه کرده و خوب ورز می دهیم. 2. مرحله دوم: افزودن ادویه ها به گوشت نمک، فلفل، زعفران، آبلیمو و روغن را به گوشت افزوده خوب ورز می دهیم و برای 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم. 3. مرحله سوم: روش تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای ...

مواد لازم برای سرکه انگور انگور1 کیلو آب150 گرم دستور پخت سرکه انگور 1. طرز تهیه سرکه انگور خانگی ابتدا انگور، را با آب مخلوط کرده و داخل ظرفی که گنجایش دو برابر این مواد را داشته باشد، می ریزیم و درب ظرف را نیمه باز می گذاریم چون جریان هوا بسیار به تخمیر سریع تر انگور ها کمک می کند. 2. مرحله دوم: زیر و رو کردن انگور بعد از گذشت یک هفته انگور ها را زیر و رو کنید. اگر هوا معتدل رو به گرم باشد بعد از گذشت 1 ماه انگور ها ته نشین می شوند و روی آن کپک و کف دیده می شود. 3. مرحله سوم: صاف کردن سرکه انگور بعد از گذشت 50 تا 70 روز انگور ها را از صافی عبور داده و  ...

مواد لازم برای تهیه خوراک اردک ماهی خوشمزه اردک محلی ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه رب انار ۲ ق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری آب نارنج به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خوراک اردک طرز تهیه اردک ماهی سرخ شده با سس مخصوص مرحله اول ( سرخ کردن ) ابتدا گوشت اردک را با نمک و فلفل خوب ماساژ دهید تا مزه دار شود سعی کنید دور تا دور اردک را کاملا مزه دار کنید تا مواد به خوبی جذب اردک شود و طعم بهتری پیدا کند سپس داخل تابه مقداری روغن ریخته و صبر می کنیم تا داغ شود سپس اردک را در روغن داغ خوب سرخ می کنیم. مرحله دوم ( پخت خوراک اردک ) بعد از اینکه اردک به خوبی...

مواد لازم برای تهیه کیک هویج و دارچین هویج ۲ پیمانه آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد دارچین ۲ ق غذا خوری روغن ۱ و ۱/۴ پیمانه جوز هندی ۱/۲ ق چای خوری شکر ۱ پیمانه جوش شیرین ۱ ق چای خوری بیکینگ پودر ۱٫۵ ق مربا خوری وانیل ۱/۲ ق چای خوری نمک ۱ پنس طرز تهیه کیک هویج و دارچین خانگی بدون شیر مرحله اول ( آماده سازی مواد ) همه مواد را از چند ساعت قبل از یخچال خارج کرده تا هم دمای محیط شود. هویج را شسته و پوست بکنید و ریز رنده بزنید. آرد را ۳ بار الک کرده تا هوا بخورد. فر را با دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید. مرحله دوم ( زدن تخم مرغ ) تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با ...