غذا چی بپزم؟

مواد لازم آبگوشت گوشت آبگوشتی    ۵۰۰ گرم نخود    نصف لیوان لوبیا سفید    نصف لیوان گوجه فرنگی    ۲ عدد پیاز    ۲ عدد سیب زمینی    ۲ عدد سیر    ۲ حبه رب گوجه فرنگی    ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه    به میزان لازم نمک    به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت ابتدا باید نخود و لوبیا سفید را از شب قبل در مقداری آب بخیسانیم و در صورت امکان چند بار آبش را عوض کنیم. گوشت آبگوشتی را به همراه نخود و لوبیا ، ۱ عدد پیاز ، سیرها و گوجه فرنگی در یک ق...

مواد لازم برای کمپوت گلابی با ماندگاری بالا گلابی 1 کیلوگرم شکر 1/5 لیوان آب 4 لیوان آب لیمو 1 قاشق چایخوری طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی با ماندگاری بالا 1. طرز تهیه کمپوت گلابی خوشمزه خانگی مرحله اول آماده ساز گلابی ها: ابتدا گلابی های سالم را جدا کرده، بشویید و پوست بگیرید. می توانید برش دهید و یا به شکل کامل آن ها را طبخ کنید. 2. مرحله دوم: آماده سازی شربت کمپوت آب و شکر را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا آب به جوش آید و ذرات شکر کاملا در آب حل شود. 3. مرحله سوم: افزودن گلابی به شربت حالا گلابی ها را به شربت افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته و نرم شوند. ...

مواد لازم برای شربت آلوئه ورا برگ آلوئه ورا 1 عدد لیمو ترش 1 عدد آب 4 لیوان عسل به میزان لازم دستور پخت شربت آلوئه ورا خوش طعم با لیمو ترش و عسل در منزل 1. طرز تهیه شربت آلوئه ورا مرحله اول آماده سازی آلوئه ورا: ابتدا آلوئه ورا را کاملا تمیز بشویید و پوست سبز آن را به طور کامل جدا کنید. 2. مرحله دوم: میکس کردن آلوئه ورا آلوئه ورا را داخل مخلوط کن ریخته و یا با گوشت کوب برقی کاملا له کنید. 3. مرحله سوم: افزودن عسل و لیمو حالا عسل و آبلیمو را به آلوئه ورا افزوده و فقط در حد مخلوط شدن میکس می کنیم. 4. مرحله چهارم: افزودن آب مواد آماده شده را ظرف مناسبی ریخته و با آب و یخ مخلوط می کن...

مواد لازم دمپختک برنج ۴ پیمانه باقالی دمپختک ۱٫۵ پیمانه کره ۱ قالب ۵۰ گرمی پیاز متوسط ۳ عدد نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی روغن مایع به اندازه کافی طرز تهیه دمپختک دو ساعت قبل از شروع آشپزی باقالی ها را به همراه مقداری آب داخل یک ظرف مناسب بریزید تا خوب خیس بخورند و نرم شوند. در مرحله اول پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. کره را به همراه کمی روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کره به خوبی ذوب شود سپس پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا پیاز نرم و سبک شود. اگر از کره به تنهایی استفاده شود ممکن سات...

مواد لازم: سیب زمینی پخته و له شده 2 فنجان تخم مرغ 1 عدد پیاز 1/2 فنجان کالباس خرد شده 1/2 فنجان پودر سوخاری 1/2 فنجان پنیر پارمزان 3/4 فنجان روغن برای سرخ کردن به مقدار نیاز طرز تهیه توپک پنیری با کالباس خرد شده و پنیر 1. سیب‌زمینی‌ها را بعد از خنک شدن کامل له کنید. 2. 1 عدد تخم مرغ را درون سیب‌زمینی‌های پخته شده مخلوط کنید. 3. نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه را اضافه کنید. 4. پیاز و کالباس و پنیر را اضافه کنید. 5. از مخلوط توپ‌هایی به اندازه گردو درست کرده و در پودر سوخاری بغلطانید. 6. توپک‌ها را درون روغن سرخ کنید. ...

مواد لازم برای تهیه خورش آلو قیسی با مرغ مرغ (ران یا سینه)    ۴ تکه پیاز    ۲ عدد بزرگ آلو خوشتی    ۱۰۰ گرم برگه زرد آلو    ۵۰ گرم الو سیاه    ۵۰ گرم فلفل سفید، زرد چوبه    از هر کدام یک قاشق چایخوری زعفران غلیظ دم شده    ۴ قاشق غذا خوری چوب دارچین    ۱ عدد روغن و نمک    به میزان لازم دستور پخت خورش آلو قیسی شمالی با مرغ مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: آلو ها را جداگانه خیس می کنیم بعد می شوریم تا شن های احتمالی از آن خارج شوند. حالا آلو ها را داخل ...

مواد لازم برای لواشک زردآلو زر آلو    1 کیلو آب    1 پیمانه نمک( در صورت تمایل)    به میزان لازم دستور پخت لواشک زردآلو خانگی با طعم عالی 1. طرز تهیه لواشک زردآلو خوشمزه و خوشرنگ خانگی مرحله اول آماده سازی زرد آلو هاابتدا زرد آلو ها را شسته و هسته آنها را جدا کنید. 2. مرحله دوم: پخت زرد آلو ها زرد آلو ها را داخل قابلمه ای ریخته و به همراه آب روی حرارت بگذارید. 3. مرحله سوم: افزودن نمک حالا با حرارت کم اجازه می دهیم تا زرد آلو ها پخته و له شوند و آرام آرام به غلظت برسند و در این مرحله نمک لواشک را هم به آن می افزاییم. 4. مر...

مواد لازم خورش قورمه سبزی خوشمزه پیاز بزرگ ۱ عدد لیمو عمانی ۳ عدد لوبیا قرمز ۲۰۰ گرم روغن مایع به اندازه کافی سبزی خورشتی ۵۰۰ گرم گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی با گوشت و لوبیا مرحله اول: آماده سازی لوبیا برای اینکه پس از مصرف خورش قورمه سبزی دچار نفخ در معده نشوید و لوبیا راحت تر بپزد ، باید از شب قبل لوبیا قرمز را درون یک کاسه آب بخیسانید و در صورت امکان دو یا سه مرتبه آبش را تعویض کنید. این کار علاوه بر اینکه نفخ لوبیا قرمز را می گیرد باعث می شود لوبیا راحت تر و سریعتر نیز پخته شود.   مرحله دوم: تفت دادن پیاز و گوشت ...

مواد لازم برای تهیه سماق پلو برنج ۳ پیمانه سماق ۵ ق غذا خوری پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد پودر سوخاری ۲ ق غذا خوری زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه سماق پلو مجلسی با گوشت قلقلی مرحله اول : تهیه گوشت قلقلی ابتدا پیاز را پوست کنده و رنده ریز می زنیم و آب اضافی آن را گرفته و داخل کاسه می ریزیم سپس گوشت چرخ کرده به همراه سیر رنده شده و ادویه ها را به همراه کمی سماق و پودرسوخاری و کمی زعفران اضافه می کنیم و شروع به ورز دادن می کنیم تا خوب مسنجم شود سپس به دلخواه از مقداری گوشت برداشته و گرد می کنیم و برای بیست دقیقه...

مواد لازم برای پیتزا کالزونه آردسفید2/5 پیمانه شیر1 پیمانه زرده تخم مرغ1 عدد گوجه فرنگی5 عدد پیاز1 عدد قارچ سرخ شده200 گرم پنیر پیتزا200 گرم کالباس200 گرم سیر2 حبه روغن3 قاشق غذا خوری نمک و آویشن1/2 قاشق چایخوری خمیر مایه1 قاشق چای خوری دستور پخت پیتزا کالزونه 1. طرز تهیه خمیر پیتزا کالزونه خوشمزه خانگی مرحله اول آماده سازی خمیر  پیتزا کالزونه : خمیر مایه را روی شیر ولرم می ریزیم حالا آرد را داخل کاسه ای ریخته وسط آن را گود می کنیم و شیر را وسط آرد ریخته و خمیر را خوب ورز می دهیم تا کاملا منسجم شود و به دست نچسبد، حالا روی ظرف را پوشانده و به مدت 2 ساعت زمان می...