غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای تهیه دمپخت گوجه بدون گوشت برنج ۴ پیمانه سیب زمینی ۲ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری به مقدار لازم طرز تهیه دمپخت گوجه ساده با سیب زمینی برای 4 نفر مرحله اول ( آماده سازی مواد ) برنج را با مقداری نمک خیس کنید. گوجه فرنگی را رنده کنید و کنار بگذارید. سیب زمینی ها را شسته مکعبی خرد کرده و در مقداری روغن با زردچوبه تفت بدید. مرحله دوم ( آماده سازی مواد دمپخت گوجه با سیب زمینی ) پیاز را خلالی خرد کرده داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا طلایی و سبک شود. پوره گوجه فرنگی را می افزاییم و هم زده تا آب گوجه کشیده و خوش رنگ شود ...

 مواد لازم برای شربت خاکشیر آب 3 پیمانه گلاب 1 پیمانه شکر 100 گرم آب لیمو ترش 3 قاشق چایخوری خاکشیر شسته شده به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم دستور پخت شربت خاکشیر 1. طرز تهیه شربت خاکشیر خانگی ابتدا شکر را به همراه آب داخل شیر جوش ریخته و روی حرارت بگذارید تا کاملا شکر در آب حل شود. 2. مرحله دوم: افزودن آبلیمو و گلاب حالا گلاب و آب لیمو و زعفران را افزوده مخلوط کنید و اجازه دهید تا خنک شود. 3. مرحله آخر: سرو شربت خاکشیر حالا شربت آماده شده را در لیوان زیبایی ریخته و خاکشیر را به اندازه دلخواه به شکر افزوده و در صورت تمایل تکه های یخ هم به شربت بیف...

 مواد لازم برای خاگینه تخم مرغ2 عدد آرد2 قاشق غذاخوری روغنبه میزان لازم شیره انگوربه میزان لازم دستور پخت خاگینه 1. طرز تهیه خاگینه ساده و خوشمزه با شیره انگور ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی شکسته کمی مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. حالا آرد را افزوده و با مفتول فلزی آشپزخانه مخلوط می کنیم تا هیچ گلوله ای باقی نماند. 2. مرحله دوم تهیه خاگینه حالا تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن داخل آن می ریزیم و از خمیر آماده شده ملاقه ملاقه داخل تابه ریخته و مواد را سرخ می کنیم. 3. مرحله سوم پخت خاگینه دو سمت خاگینه که پخته و برشته شد از داخل تابه خار...

مواد لازم برای تهیه فیش اند چیپس  فیله ماهی ۵۰۰ گرم سیب زمنی ۵۰۰ گرم ماءالشعیر ۱ لیوان نوشابه سون آپ ۱ ایوان آرد سفید ۲ لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ لیوان نمک و فلفل، پاپریکا و آویشن به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه فیش اند چیپس اصل انگلیسی  رستورانی مرحله اول: آماده سازی مواد خشک در یک کاسه گود آرد را به همراه نشاسته ذرت و همینطور بکینگ پودر و ادویه های لازم همه را با هم الک کرده و کنار بگذارید. مرحله دوم: ماءالشعیر و سون آپ ماءالشعیر و سون آپ را کم کم به ترکیب آردی اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله نشود. سپس مایع آماده شده را به مدت ۳...

مواد لازم برای تهیه باقلا قاتق گیلانی پاچ باقالا یا باقالای کشاورزی ۵۰۰ گرم تخم اردک و یا تخم مرغ ۳ عدد شوید خشک ۵ قاشق غذا خوری روغن زیتون ۱ فنجان سیر ۱ بوته آب ۱ لیتر نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی با باقالی تازه و شوید خشک مرحله اول: آماده سازی سیر ابتدا سیر را پوست گرفته و به کمک کارد  آشپز خانه حبه های سیر را کمی فشار دهید. سپس در کمی روغن بر روی حرارت تفت دهید تا فقط بوی سیر بلند شود. از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید. مرحله دوم: آماده سازی باقالی باقالا را پاک کرده و در یک کاسه بزرگ به همراه مقداری که آب روی باقالاها را بگیرد آب بریزید ...

مواد لازم برای حلوا شیره انگور آرد سفید 2 پیمانه شیره انگور 1/5 پیمانه روغن مایع 3/4 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه پودر هل 1/2 قاشق چایخوری دستور پخت حلوا شیره انگور 1.  طرز تهیه حلوا شیره انگور ابتدا آرد را داخل قابلمه مناسبی ریخته خوب تفت می دهیم تا بوی خامی آرد خارج شود و بعد آدر را خوب الک می کنیم و دوباره داخل قابلمه می ریزیم. 2. مرحله دوم: افزودن روغن مایع روغن مایع را به آرد اضافه کرده آنقدر مخلوط می کنیم تا مواد کاملا لطیف و یکدست شود. 3.مرحله سوم: افزودن شیره انگور حالا زمان آن رسیده تا شیره انگور، زعفران دم شده، گلاب و پودر هل را با هم مخلوط کنیم و این مخلوط ر...

مواد لازم برای آش دوغ برنج 1 پیمانه نخود 1/5 پیمانه ماست ترش 2 کیلو گوشت چرخ شده 200 گرم سبزی آش 500 گرم تخم مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد سیر 1 بوته آب 2 لیتر نمک به میزان لازم نعنا داغ به میزان لازم پیاز داغ به میزان لازم   دستور پخت آش دوغ   1.  طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل ...

مواد لازم برای سوپ عدس عدس پخته شده: 2 لیوان هویج نگینی ریز شده: 1 عدد پیاز نگینی شده: 1 عدد کرفس نگینی ریز شده 1: ساقه گوجه فرنگی نگینی: 1 فنجان سیر له شده: 3 حبه نمک، فلفل، رزماری، آویشن: به میزان لازم عصاره مرغ برای پخت مواد: به میزان لازم پنیر پارمزان:به میزان لازم روغن زیتون: به میزان لازم   دستور پخت سوپ عدس 1.  طرز تهیه سوپ عدس خوشمزه با سبزیجات اولین مرحله برای تهیه سوپ عدس، تفت دادن سبزیجات می باشد. برای این کار داخل قابلمه مناسبی روغن زیتون ریخته و هویج، کرفس، پیاز و سیر را در آن خوب تفت دهید و نمک، فلفل، آویشن را به آن بیفزایید. عطر مواد که بلند شد عصاره مر...

مواد لازم برای حلوای شیر شیر کم چرب    2 لیوان آرد سفید    1 لیوان شکر    1 لیوان گلاب    1/4 لیوان ترکیب روغن مایع و جامد    150 گرم پودر هل    1/2 قاشق غذا خوری زعفران دم شده    به میزان لازم دستور پخت حلوای شیر 1. طرز تهیه حلوای شیر (آماده سازی شربت حلوا) برای تهیه شربت حلوای شیر، ابتدا شیر و شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت کم قرار می دهیم تا شکر کاملا حل شود. 2. مرحله دوم: افزودن زعفران و گلاب حالا که شربت به قوام مناسب رسید زعفران، گلاب، و هل ساییده را به شر...