غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای نان خامه ای خامه قنادی    300 گرم آرد قنادی    125 گرم کره    50 گرم آب    200 میلی لیتر تخم مرغ درشت    4 عدد وانیل    1/4 قاشق چایخوری شکر    1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر    1/4 قاشق چای خوری دستور پخت نان خامه ای اصل ایران با آرد قنادی 1. طرز تهیه شیرینی نون خامه ای نارنجکی مرحله اول:  ابتدا آب، کره و شکر را داخل قابلمه مناسبی ریخته بعد از اینکه شکر آب شد و آب دور تا دور قابلمه شروع کرد به جوشیدن، آرد را افزوده و با حر...

مواد لازم برای ته چین گوشت مغز ران گوسفند400 گرم ماست چکیده300 گرم برنج3 پیمانه تخم مرغ3 عدد پیاز1 عدد زعفران آب شده1 قاشق سوپ خوری کره5 قاشق غذا خوری روغن مایعبه میزان لازم خلال پسته، بادام و زرشکبه میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبهبه میزان لازم پودر هل(به دلخواه)به میزان لازم دستور پخت ته چین گوشت گوسفندی  1. طرز تهیه ته چین گوشت خوشمزه مرحله اول  تهیه ته چین گوشت ، پخت گوشت است که برای این کار، ابتدا داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و یک عدد پیاز را خلالی کرده و داخل قابلمه ریخته و خوب تفت دهید. حالا گوشت را افزوده و کمی زرد چوبه هم بیفزایید و گوشت را تا زمانی که...

مواد لازم برای پیراشکی مرغ سینه مرغ پخته شده    1 عدد فلفل دلمه ای کوچک    1 عدد پیاز    2 عدد قارچ    100 گرم سیر    1 حبه رب گوجه فرنگی    1 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و آویشن    به میزان لازم روغن    به میزان لازم خمیر پیراشکی آماده    به میزان لازم مواد لازم برای رو مال پیراشکی مرغ   تخم مرغ    1 عدد زعفران دم شده    1 قاشق غذا خوری کنجد    به میزان لازم دستو...

مواد لازم برای خورش لوبیا سبز لوبیا سبز    1 کیلوگرم گوشت گاو    500 گرم پیاز    1 عدد رب گوجه فرنگی    2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و زردچوبه    به میزان لازم روغن    به میزان لازم دستور پخت خورش لوبیا سبز با گوشت گاو و رب گوجه فرنگی 1. طرز تهیه خورشت لوبیا سبز ابتدا پیاز را پوست گرفته و خلالی خرد می کنیم. گوشت را به شکل مکعبی خورشتی برش می دهیم. 2. مرحله دوم تفت دادن گوشت داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود. سپس زردچوبه و فلفل را به گوشت افزوده و خ...

مواد لازم برای ترشی کلم قرمز کلم قرمز 500 گرم نمک 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید به میزان لازم دستور پخت ترشی کلم قرمز 1. طرز تهیه ترشی کلم قرمز خوشمزه رستورانی مرحله اول  تهیه ترشی کلم قرمز : کلم را شسته و به باریک ترین حالت ممکنه خرد کنید که هر چقدر کلم ها باریک تر باشند ترشی زیبا تری خواهیم داشت. 2. مرحله دوم: نمک پاشی کلم قرمز حالا که کلم ها آماده شد، آنها را داخل ظرف بلوری ریخته و روی سطح آن را کاملا نمک پاشی می کنیم. 3. مرحله سوم: استراحت دادن به کلم قرمز کلم را خوب مخلوط می کنیم تا نمک به کل قسمت های کلم برسد. و 30 دقیقه استراحت می دهیم. 4. مرحله چهارم: اف...

مواد لازم برای تهیه سمبوسه مرغ ساده خمیر یوفکا (مستطیل یا مخصوص سمبوسه)    ۱ بسته سینه مرغ    ۱ عدد پیاز    ۱ عدد فلفل دلمه    ۱ عدد جعفری    ۱ ق غذا خوری رب    ۱ ق غذا خوری پنیر پیتزا    به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر و برگ بو    به مقدار لازم طرز تهیه سمبوسه مرغ بدون قارچ با پنیر و خمیر یوفکا مرحله اول ( پخت مرغ ) سینه مرغ را داخل قابلمه با نمک و فلفل و زردچوبه و دو عدد برگ بو ریخته آب اضافه کنید و بگذارید خوب پخته شود سپس آن را ریش ریش کرده و کنار ...

مواد لازم برای تهیه نان محلی کماج آرد ۲ لیوان شیر ۱ لیوان روغن مایع نصف لیوان مایه خمیر خشک ۱ قاشق غذا خوری شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱ پنس کنجد برای تزئین مواد لازم برای رومال زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲ قاشق غذا خوری شکر ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه نان کماج شیرین خانگی و محلی مرحله اول: ترکیب مواد مایع تخم مرغ را به همراه شیر و روغن مایه داخل یک کاسه گود بریزید و به همراه مفتول دستی همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید. مرحله دوم: مواد خشک در یک ظرف دیگر تمامی مواد خشک و آردی را با هم ۳ مرتبه الک کنید. مرحله سوم: آماده سازی خمیر نان مح...

مواد لازم برای ترشی لوبیا لوبیا سبز500 گرم سبزی ترشی200 گرم سیر4 حبه نمک2 قاشق غذا خوری سرکه به میزان لازم فلفل تندبه میزان لازم دستور پخت ترشی لوبیا با نعنا و ترخون 1. طرز تهیه ترشی لوبیا سبز برای تهیه  ترشی لوبیا ، ابتدا سبزی ها را شسته و اجازه دهید خشک شوند و بعد خرد کرده و آماده بگذارید. 2. مرحله دوم: آماده سازی لوبیا سبز لوبیا های باریک را انتخاب کرده شسته و سر و ته آنها را جدا کنید. 3. مرحله سوم: پختن لوبیا سبز حالا داخل قابلمه مناسبی آب جوش بریزید لوبیا ها را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا لوبیا کمی نرم شود و با آب یخ آبکشی کنید. ...

مواد لازم برای ترشی لبو لبو    1 کیلوگرم سرکه    2 لیوان دانه فلفل سیاه    5 عدد رزماری    1 شاخه متوسط تخم گشنیز    1 قاشق غذا خوری نمک    به میزان لازم دستور پخت ترشی لبو 1. طرز تهیه ترشی لبوی خانگی ابتدا لبو ها را خوب شسته، پوست بگیرید و برای دو ساعت بپزید. حالا مطابق سلیقه تان لبو ها را برش دهید یا با کاتر قالب بزنید. 2. مرحله دوم: افزودن مواد ترشی به لبو حالا لبو های آماده شده را داخل سرکه بریزید و تخم گشنیز، نمک، فلفل، رز ماری را افزوده خوب مخلوط کنید. 3. مرحله سوم: قرار دا...