غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی گوشت چرخ کرده و قارچ آرد۳ لیوان ماست شیرین۱ لیوان جوش شیرین۱ق چایخوری تخم مرغ۲ عدد روغن مایع۳ ق غذاخوری مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیراشکی گوشت چرخ کرده و قارچ گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرم قارچ۱۵۰ گرم رب۱ ق غذا خوری پیاز۱ عدد فلفل دلمه۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خمیر و مواد میانی پیراشکی گوشت چرخ کرده با قارچ مرحله اول (آماده سازی خمیر) ابتدا ماست را با جوش شیرین قاطی می کنیم و چند دقیقه صبر می کنیم تا جوش شیرین فعال شود سپس تخم مرغ و روغن مایع را بهش اضافه کرده و کم کم آرد را با قاشق چ...

مواد لازم برای پاستا پنه با سس پستو ریحان سبز   3 پیمانه گردو   1/4 پیمانه روغن زیتون   1/2 پیمانه پنیر پارمزان   1/2 پیمانه سیر   3 حبه پاستا پنه   1 بسته دستور پخت پاستا پنه با سس پستو 1. طرز تهیه پاستا با سس پستو ابتدا یک بسته پاستا را در آب در حال جوش ریخته و بعد از گذشت 8 تا 10 دقیقه (زمانی که دیگر مغزش سفید نباشد) آبکش می کنیم و آماده می گذاریم. 2. طرز تهیه سس پستو برای پاستا پنه در این مرحله، داخل میکسر کوچک ریحان، روغن زیتون، سیر، پنیر و مغز گردو را ر...

مواد لازم برای کاچی آرد 1 لیوان شکر 1 لیوان کره 100 گرم آب جوش 5 لیوان گلاب 1/3 لیوان زعفران غلیظ دم شده 4 قاشق غذا خوری ادویه کاچی 1/2 قاشق چایخوری پودر هل، دارچین و گل محمدی به میزان لازم   دستور پخت کاچی ساده و خوشمزه 1. طرز تهیه کاچی خوشمزه و مجلسی ابتدا آرد را داخل قابلمه مناسبی ریخته و با شعله ملایم تا جایی که رنگ آرد مورد پسندتان باشد تفت دهید. 2. مرحله دوم تهیه کاچی سپس آرد را داخل الک ریخته تا اگر گلوله ای دارد از بین برود. 3. مرحله سوم درست کردن کاچی دوباره آرد را به قابلمه برگردانده ادویه کاچی و کره را به آن اضافه کنید کمی تفت دهید و شکر را به همراه آب در چند ...

مواد لازم برای سرکه سیب سیب    5 کیلو شکر    250 گرم آب معدنی    به میزان لازم دستور پخت سرکه سیب 1. طرز تهیه سرکه سیب خانگی ابتدا سیب ها را شسته اجازه دهید خشک شود و بعد چوب و هسته سیب را جدا کرده و به شکل مکعبی خرد کنید. 2. مرحله دوم تهیه سرکه سیب حالا سیب ها را داخل دبه ریخته و شکر را در آب حل کرده و روی سیب ها بریزید تا جایی که روی سیب ها را بپوشاند. 3. مرحله سوم تهیه سرکه سیب بدون کپک درب دبه را نیمه باز بگذارید تا مواد کپک نزند و هر دو سه روز با کفگیر چوبی آن را بهم بزنید. سیب ها که ته نشین شد. 4. مرحله چهارم تهیه سرکه سیب سرکه را در دم...

مواد لازم برای تیرامیسو بیسکویت لیدی فینگر بزرگ   1 بسته پنیر خامه ای یا ماسکارپونه   200 گرم خامه صبحانه   200 گرم شکلات رنده شده   4 قاشق غذا خوری پودر قند   5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو   4 قاشق غذاخوری قهوه دم شده غلیظ   1 پیمانه   دستور پخت تیرامیسو   1. طرز تهیه تیرامیسو ساده و خوشمزه ابتدا خامه صبحانه را به همراه پنیر ماسکارپونه مخلوط کرده و زمانی که یکدست شد، شکر را افزوده و دوباره مخلوط می کنیم و یک ماده خامه ای تقریبا غلیظ بدست آمد. 2. مرحله دوم تهیه تیرامیسو خانگی حالا داخل ظرف مناسبی را یک لایه از بیسکویتی که داخل قهوه دم شده خیسانده ایم م...

مواد لازم برای سالاد سزار مغز کاهو (قسمت های ترد با رنگ روشن کاهو)4 عدد فیله مرغ5 عدد سیر2 حبه نان تست5 برش نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتونبه میزان لازم   مواد لازم برای سس سالاد سزار---- سس مایونز10 قاشق غذاخوری روغن زیتون12 قاشق چایخوری سس خردل4 قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک یا معمولی4 قاشق غذا خوری پنیر پامزان پودری10 قاشق غذا خوری نمک و فلفلبه میزان لازم سیر1 حبه آبلیمو1 قاشق غذا خوری   دستور پخت سالاد سزار     1. طرز تهیه سالاد سزار خانگی اصل رستورانی ابتدا سیر را رنده ریز کرده و کنار می گذاریم. کاهو را شسته و اجازه می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. نان تست را روی تخته کار با چ...

مواد لازم برای مربای توت فرنگی توت فرنگی    1 کیلو شکر    800 گرم جوهر لیمو    نوک قاشق چایخوری آب    1/2 لیوان   دستور پخت مربای توت فرنگی   1. طرز تهیه مربای توت فرنگی ابتدا توت فرنگی ها را پاک کرده و شسته اجازه می دهیم تا آب اضافی آنها کمی خارج شود سپس داخل ظرف مناسبی یک لایه توت فرنگی و یک لایه شکر بریزید تا کل مواد به این شکل آماده شوند و به مدت 10 تا 24 ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا توت فرنگی ها آب بیندازد. 2. مرحله دوم پخت مربای توت فرنگی حالا توت فرنگی ها را بعد از گذشت این زمان از یخچال خارج کرده آب را به آن افزوده و روی حرارت می گذاریم. و اجازه می...