طرز تهیه کله جوش با کشک سنتی و خوشمزه آسان و مرحله به مرحله

مواد لازم برای کله جوش

• کشک    1 پیمانه
• آب    1 پیمانه
• پیاز عسلی    3 قاشق غذا خوری
• گردو سابیده    3 قاشق غذا خوری
• نعنا خشک    1 قاشق غذا خوری
• سیر    2 حبه
• نمک، فلفل و زردچوبه    به میزان لازم
• روغن    به میزان لازم

دستور پخت کله جوش

1. طرز تهیه کله جوش اصفهانی
ابتدا داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته نعنا را به همراه سیر، زرد چوبه و فلفل تفت می دهیم. کمی که تفت خورد، پیاز داغ را هم می افزاییم.

2. مرحله دوم
حالا گردو و کشک و آب را به باقی مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم تا به قوام مناسب برسد.

3. مرحله آخر کال جوش
بعد از گذشت حدودا 10 دقیقه کله جوش را داخل ظرف مناسبی ریخته و به همراه نان خشک محلی یا سنگک تازه نوش جان کنید.